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不?过DQ冰淇淋在递出来?的时候，会说一句“倒杯不?洒”，提示顾客这个动作的意义?，而不?是像这家店一样，有点突然……虽然到处都?贴了字，说现切羊肉多好吃，以及怎么快速判断现切羊肉——立盘不?掉。

路菲菲小声对段风说：“我真想这个店的老板提个建议……做都?做了，就?不?能多说一句话吗？”

“老板是我朋友，你想说什么，随便说。”段风乐呵呵地打了个电话，把老板给叫来?了。

段风隆重?介绍：“这是我好兄弟□□，在内蒙采风的时候，我就?住在他家的马场，画得他家的马。”

然后，他的语气里充满得意和骄傲：“这是我女朋友，路菲菲。”

□□热情?非常，上来?就?跟路菲菲握手：“你好你好，吃好喝好啊，有什么事尽管说！我们这边的肉啊，绝对新鲜，都?是从我家的牧场里直接空运过来?的。”

路菲菲说：“我有个小小的建议啊，你们服务员在做立盘子这个动作的时候，能不?能加说一句’绝对新鲜’，这样肯定能提高销量。”

“啊？立盘子？”□□一脸懵逼，“什么立盘子？”

路菲菲说：“就?是刚才给我们这桌上菜的服务员，端上鲜切羊肉的时候，不?是会这样吗？”

她学着刚才那个服务员的样子把盘子立了起来?：“这不?是你们这边培训时候统一要求吗？”

□□摇摇头：“不?是，从来?没有教过。”

他转头把服务员找过来?。

服务员看起来?脸很嫩，大概只有十七八岁，她忽然被老板叫过去，站在刚刚服务过的两位客人面?前。

她整个人都?僵硬了，脑子里把自己能犯的错误想了一圈……难道是刚才不?小心把头发掉到菜里了？还是菜里发现了蟑螂腿？或者菜上趴着一条菜青虫？

□□把盘子立了一下，问她：“你这个立盘子的动作，是谁教的？”

服务员紧张得要命，以为这个动作犯了什么忌讳，她小小声地说：“没人教……我自己想的。”

□□还想再?问。

路菲菲t?看出服务员已?经快被吓死了，她微笑着抢先开口：“别怕，我是觉得你这么做特别好，我想知?道，你是怎么想到的？”

哦……是表扬啊，那没事了。

服务员的表情?一下子放松下来?，她说：“我第一天端着羊肉的时候，不?小心歪了一下，还以为羊肉要掉地上了，结果完全没有，厨房里的陈鹏告诉我新鲜羊肉就?是这样的，外面?那些会滑出来?的都?是冻肉，没什么鲜味。而且……咱们不?是在搞比赛吗……我就?想到这个，一桌点了，另一桌看见，可能也想点，想让大家多点一些。”

路菲菲笑道：“销量比赛吗？”

“对，我这店的羊肉除了我家牧场的，还有好多牧民的，我们那边的领导说，明年全旗羊肉能卖出去多少，就?靠我了。

我们那边交通不?太方便，卖一回?得先把活羊拉到方便运输的地方，然后现杀。

一次运太少，运费太贵。

一次运太多，还得找地方把羊给养着，也得花钱。

哎，我只能尽量多卖。

所以，就?给服务员订了一个促销机制，每天比谁管的桌销的羊肉最多，每月的前三名奖两百块。”

□□说完对服务员说：“难怪你刚来?没多久，就?一直领先……原来?是有小技巧，我要向全店推广。”

服务员脸上在笑，笑容却有点僵，全店推广……那她的两百块不?就?飞了吗？

谁打工不?是为了赚钱呐？

两百块啊！

她的心在滴血，谁知?道这桌客人是老板的朋友，唉……

路菲菲忽然对□□说：“你们店对改善服务流程的员工，没有什么特别的奖励吗？全店这么多服务员，只有她注意到了鲜切羊肉的特别之?处，你不?得好好奖励她一下，让其他人也向她学习，主动提高业务能力吗？”

“应该的应该的！”□□满脸笑容。

第二天，全店开班前会的时候，□□向全店宣布：“由于刘青青善于观察，积极提高业务能力，并?对服务流程提出了宝贵的意见，特别奖励刘青青两千元。希望大家向她学习，只要提出对店里有用的意见，都?会给予不?同的奖励。”

在场所有员工无不?羡慕地看着她：就?一个立盘子的简单动作，居然能拿两千块！

重?奖之?下，必有勇夫。

其实?本来?店里有很多让客人觉得不?舒服但?又不?至于立马想走的细节，员工知?道但?懒得管，懒得上报。

现在，大家纷纷积极提意见，调整了很多服务细节，客户越来?越喜欢。

有一个粉丝超过二十万的美食探店博主连来?了好几回?，并?且对店里的评价越来?越好：

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