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第514章 清水面的做法（第2页）

一听徐文说这是线面，直播间有的网友顿时就激动了起来。

“好家伙，徐文果然是懂厨艺的，居然还知道吃我们的线面！”

“线面是什么东西，我还是第一次看见，这种面很好吃吗？”“兄弟，这线面是申请了非遗的，你觉得好吃不好吃？别看这一小包好像不怎么多，但下水以后是会膨胀开来的，最神奇的是这种线面不仅能够让你吃饱，而且它本身很轻，减肥是最好的。”

“对，我之前减肥早餐就都是吃的线面，的确饱腹感很强，但是你又不会觉得很撑，也很容易消化。”

吃东西从来就不是一件很简单的事情。

吃什么和怎么吃，这是老祖宗们研究了几百上千年的问题。

很多减肥的人为了能够管住自己的嘴，营造所谓的热量缺口，所以她们往往会在自己每天吃什么东西上下功夫，进行研究。

就比如牛排、面包、燕麦片、水果、酸奶之类的东西，她们通过合理的搭配计算出热量，只要热量达标她们就不会再继续吃了。

这样的饮食限制就会给她们一种虽然饿不死的，但是会时刻都感觉到饥饿的感觉。

这是一种很奇怪的感觉，没有健身过的人是不懂这种感觉的。

那就是明明吃了很多东西，却还是觉得没吃饱，还是很饿。

其实究其原因就在于他们吃的这些东西碳水太少了。

人不吃碳水就会觉得不快乐，就是因为身体需要碳水，而你吃的这些东西没有碳水或者含量很少，你的身体就会持续向你的大脑释放饥饿信号。

所以才会出现这种又饱又饿的感觉。

线面就介于两者之间。

先它属于碳水，但是因为特殊的制作工艺，碳水又比一般的面要少很多。

所以小包装不仅拿在手上的时候感觉很轻，你吃起来的时候也感觉很轻。

等水开以后，徐文并没有急着把线面丢进去，而是先将里面的开水舀出来冲泡面碗里面的调料。

开水这么一激，调料的那种香气瞬间就出来了。

郑月看见这一幕后有些好奇地询问道：“徐哥，我看其他人下面都是最后再用面汤来冲泡这些调料，你为什么提前用开水就冲泡了啊？”

徐文淡淡地说道：“因为我这个是清水面，没有放浇头之类的。”

“有的牛肉面或者炸酱面是要放浇头的，因为有肉，所以味道会比较浓郁。这种情况下就需要用面汤来冲淡这种肉的味道。”

“面汤是解腻的，所以浇头面用面汤肯定没问题。但如果是清水面，你吃的就是本味，那就必须用清水，冲开这些调料，就不能再用面汤了，这样面汤反而压住了这些调料的味道，也就不香了，明白了么？。”

听徐文这么说，郑月，似懂非懂的点了点头。

直播间的网友们则赶紧把这一点给记了下来。

徐文的厨艺肯定是没得说，尤其是徐文不经常分享做菜的技巧，所以此时难得愿意多说几句，网友们当然要及时记录下来。

（本章完）

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