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重生回到八年前作者:食物巨塔

坐在评委席最边上的中年男人指了指苏言言的位置，笑着道，“我觉得第二组里面，这个17号不错，我记得好像是叫苏言言对吧。长得不错，从手下功夫来看，平时在家应该也经常炒菜做饭。”

严肃的年轻女人点了点头，似乎颇有些认同中年男人说的话。

刚才第一个开口说话的老人重新戴上了老花眼镜，望着从上台到开始比赛就一直不显山不露水，走稳扎稳打路线的一名男选手道，“我倒是比较看好这个。”

“郝老师，怎么说？”中年男人回头问道。

被叫做郝老师的郝生平笑呵呵道，“12号功夫很稳，切菜和颠锅的动作还挺专业的。”

年轻女人，即关文琴皱了皱眉，“郝老师你的意思是这选手他……”

“那倒不是。”郝生平摆了摆手，“这选手不是专业的厨师。”

关文琴转念一想，很快便明白了郝生平的意思，“这么说，郝老师是怀疑他曾经当过学徒？”

郝生平笑呵呵道，“不是怀疑，看他的刀工，这人年轻时应该是真的当过学徒的。不过大概没当太久，有些地方的处理工作和专业的厨师还不能比。”

中年男人杨东点点头道，“既然这样，这选手也不算是违反了比赛规则。郝老师就是郝老师，慧眼识英雄啊。”

郝生平摆了摆手，“不敢当不敢当，我就是占着年纪大，比你们有经验一些而已。”

关文琴也难得地笑了笑，“郝老师你就别谦虚了。”

“嗯？”

一直没有说话的另两名评委突然发出了意味不明的声音，其中一个还喃喃了一句道，“这个15号是终于想起要做菜了吗？”

听了他的话，郝生平三人连忙抬头看向了舞台那边。被众人认为怯场，傻掉了的梁啾终于开始动了。她拿起了一袋面粉，倒了一些出来和淀粉等物搅合在了一起，当搅成脆皮糊状后，她又转移了目光，弄起了奶皮来。

奶皮其实就是牛奶、羊奶煮过后凝结成的一种薄皮，有些类似人们经常见的、吃的千层蛋糕里的千层皮还有凉拌菜里的凉皮，步骤上来说是很相似的。

毕竟不是专业的比赛，选手做什么菜也没和主办方商量过，所以主办方布置的食材区里能选择的食材都是比较寻常普通和有限的。而那些比较特别，平时人们很少用到的食材并没有全部都出现在现场。

像梁啾做奶皮时所需要的材料，纯羊奶，这里就没有。即使有羊奶相关的食材，那都是经过了一定的加工的，不是梁啾最好的选择。所以最后梁啾只选择了一个最原汁原味，加工最少的牛奶当做替代品。而她在煮奶皮之前，也没有直接就把这罐牛奶用了，在观众和评委还未看清她的动作时，她就接连往牛奶里加了好些配料。

因为梁啾的“怯场”，评委格外注意梁啾那边的情况。当关文琴看到梁啾处理牛奶那一手，微蹙起了眉头道，“她刚才往牛奶里都加了什么？”

杨东道，“有些人不喜欢单纯的鲜牛奶味道，会加点其他的配料调和一下，这不出奇。”

郝生平举着老花眼镜的手一直没放下来过，他边看梁啾做菜边点头轻声说道，“这小姑娘的手法……”

旁边的一位评委：“郝老师是不是也看出了点什么？”

另一位评委跟着道，“话说这小姑娘是不是跟人学过，这手法可比其他的选手好太多了吧……她才几岁？”

郝生平点点头，“是不错。”

杨东疑惑道，“难道这姑娘也在给人当学徒？”

杨东的疑问同样是其他评委的疑问。梁啾看面相就很年轻，更别说这些评委都看过梁啾的报名表，大家对梁啾的年龄都知道得一清二楚。一个刚十八岁不久的小姑娘，说是个专业的厨师实在是没人会信，但是当说她是给别人当学徒的，却是让人更容易接受一些。

只是接受是一回事，一旦想着梁啾这么个年轻貌美的小姑娘去男人堆里跟人学做菜，每天被炉灶台的火气吹得汗流滚滚的样子，实在令人难以想象。

现在的小姑娘不是都很爱美的吗，给人当学徒可是苦差活，还没有多少工资，刚当学徒前两年名义上说是学徒，其实也就相当于一个打杂的，通常不会学到太多有用的东西，甚至有些地方还不一定会支付工资。就是这样，即使是一些蛋糕店要招学徒，也没多少人愿意去干，更何况还是中餐后厨这种地方。厨房的工作本来就又脏又累，厨房里的那些大老爷们又不会怜香惜玉，给减轻工作就更不可能了。

学徒工也不是没有女生，但是真的很稀罕，大部分会去给人当学徒的都是耐劳耐操些的男生。真对厨师这个职业感兴趣的女生，如果条件允许，她们其实更乐意去学做些小资小调的甜品和西餐。

关文琴想了想道，“现在不是还有很多类似新东方的手艺学校吗？她或许是厨师班的学生，学徒开始能学到什么东西？她这么年轻，应该跟着学做菜也没多久。单看手艺，我觉得她更像是厨艺学校的学生。”

关文琴的话

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