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第四十四章 杀猪（第1页）

因为这件事，陈飞家和大伯家关系也有点尴尬。随着时间的推移两家的关系才渐渐变好。

何清泉也感觉到了，陈飞对他爱理不理的，也就没有再自找没趣，和陈飞说话了。

陈飞也和二姐聊起了二姐夫的事了，聊了没一会。杀猪师傅就来了，大伯把杀猪师傅迎了进来。陈飞看着他，他一点也不想屠夫。大家印象中的屠夫都是一脸的横肉还有一条长长的疤，个子高身体也胖。

而这个人身高虽然也不低，但身体一点也不胖。脸上更没有横肉和疤痕了，他长的还是很瘦的，看着也没那么蛮横。如果陈飞在外边看到他，绝对不会把他和屠夫这个职业联系在一起的。

杀猪师傅刚坐了没一会，就有个人跑进来说水烧开了可以杀猪了。

杀猪师傅也没有再耽搁时间，就往门外走。他到门口的时候拿了个竹子做的小背篼里面装了刀、斧头等杀猪要用上的工具。

院子里的人都在，杀猪可是个力气活。人少了可把猪按不住。

大伯把众人带到了猪圈旁边，杀猪师傅把一个铁钩子给了一个年轻人说：“猪圈太小，你先拿钩子爸猪钩出来我们在上手。”

陈茜有点怕连门都没有出来，陈飞不害怕。还有点好奇，也就跑到猪圈那看起了热闹。陈飞大伯养的猪都是大白猪，三头猪关在两个圈里都差不多大，有个200多斤。三头猪全身都是白色，都惊恐的看着众人。

拿钩子的年轻人二话不说就跳到了猪圈里，猪圈里的猪大概也知道没什么好事，就退到墙角朝着小伙哼哼了起来。

那个小伙拿着铁钩子就比划了起来，猪也怕被钩子勾住就摆起了头。

“小心点，别把自己伤到了。”陈飞的大伯见状就说道。

猪圈里的小伙也没说话就点了点头。就在人和猪僵持不下的时候，小伙率先发起了进攻。一钩子就钩在了猪脖子下边，猪顿时就大叫了起来。这时从墙上又跳下了一个小伙，一把攥住了猪的尾巴。

攥住猪尾巴的那个小伙一使劲就把猪提了起来，猪的两条后腿悬空了就使不上劲了。

他们两个合力把猪弄出了猪圈，一出猪圈有有三个小伙帮忙把猪往条桌旁边拉。

拉到了条桌旁边，两个人一前一后的一拉起了两条腿。一起使劲就把猪放到在了条桌上面。猪使劲的挣扎了起来，大家合力把猪死死的按在了那里。把钩子取了之后，猪头猛摆起来了，头往后扬好像咬人。那个小伙把钩子放下后，就抓住猪耳朵往下拉。

这时杀猪师傅手里拿着刀走了过来，没拿刀的那个手在猪的脖子那里摸了摸，然后一只手压住猪头，一只手拿起长刀对着刚才手模的地方使劲一捅。霎时猪叫声就变成了呼呼声，杀猪师傅一只手把放远了的盆子往近拉了拉。随着长刀的慢慢抽出猪血也就流到了盆子里。

“把腿放开。”杀猪师傅大喊道。那几个拉着猪腿的小伙就把猪腿松开了。大肥猪好像用尽了最后的力气一样，腿用力蹬了几下后就结束了短短的猪生……

等到猪血不在往外流的时候，杀猪师傅用手把盆子里的血沫捞了出来之后，大妈就把盆子端走了。回到厨房之后往里倒了一些盐还能做一道菜。

这边先把猪放在条桌上，大家又往一个大木桶里加水。杀猪师傅不断的把手伸进去感受水温合适不合适，然后指挥大家是到热水还是冷水。

这桶里的水不能太烫，不然会把猪皮烫坏。也不能太凉，不让毛弄不下来。还有就是桶里的水要多要少，这要看猪的大小。

没过多长时间，杀猪师傅就阻止了再往大桶里填水的举动。杀猪师傅指挥大家把猪抬进大桶里。大家把猪放到大桶里，猪的一面在桶里泡了一下就把猪泡过热水的一面翻过来担在大桶边上。众人拿着杀猪师傅带来的石头就往猪身上擦，石头一擦过那一块的毛就掉了。遇到擦不掉的地方，就用小盆子在桶里弄一点热水浇上再用石头擦就能下来。一会就把猪一面的毛弄干净了，翻另一面接着弄。

把毛都弄干净了之后，就把猪挂在搭好的架子上。杀猪师傅用刀子在猪肚子上开了一个小口，然后又用一个木头棒子从小口往里捅。

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