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第二十八章 手工饺子（第1页）

6月的福县天气逐渐炎热，但是相比鑫鑫老家那简直就是小巫见大巫了，老家江城的天气，一到夏天那都是35度为起始点，每年最热的天气预报江城绝对有区县拿到前三甲，最高温度一般都会达到40度左右。而福县的天气如果到37度，全县人民可就要大呼受不了了，而且很多时候白天大太阳晚上都会下雨降温，所以总体来说夏天比较凉爽的。

欧阳终于忙完了，他想着得好好表现自己，站在这个吃货高手面前他能拿得出手的东西不多，但是饺子可是他的看家本领，还好鑫鑫不挑食，只要好吃的，不管面食、米饭、蔬菜都不在话下。

欧阳说周末他终于可以出门跟鑫鑫弄好吃的，鑫鑫很高兴。自己周末早早就把家里收拾得干干净净，虽然平时她也不算个邋遢的人，但是为了表示重视，她还是专门整理了一番。最近爸妈打电话来，问她俩相处得怎么样？鑫鑫说还不错，慢慢了解了再说。

鑫鑫本来想提前准备点食材被欧阳拒绝了，欧阳说让他一个人弄，这样才能真正体现他的水平。欧阳一大早就开车直接去了福县的菜市场，在福县周边呆了这么多年，之前虽然逛过几次菜市场，但是次数不多，因为以前蔡舒不喜欢菜市场总说，菜市场脏兮兮的，没有超市干净，所以他们经常都是逛超市。

他先去卖面皮的地方，想着直接买饺子皮方便一些，但是他看了好几家都不是很满意，因为他知道鑫鑫这个小吃货，对食材的挑剔超过味道，她说过，“不好的食材永远不可能做出美食，最多就是香料多的作品。真正的美食是从食材到做法，最后到口感都是绝佳的才算。”

欧阳最后放弃了买面皮，想着还是去超市直接买面粉自己擀

比较好。不过菜市场的蔬菜倒是比较新鲜，他买了一个大白菜，莲花白，买了一把韭菜，割了一点后腿肉，打算自己剁馅，还买了些其他七七八八的香料。

然后去超市买面粉和水果，因为超市的精品水果比较多，他想着给鑫鑫买点草莓或者无花果，就不知道这个季节无花果还有没有？去超市的时候，真是好巧不巧，正好看见蔡舒也在超市里面逛，欧阳直接换了个线路。他直接买了面粉，想买的水果都有，他适当的买了几斤，多了他们两个也吃不完，本来说叫青雅他们一起的，但是他们好像忙着结婚的事，都没在福县。

欧阳买齐了东西，就赶着提到车上，他以为蔡舒没有看见他，实际上，蔡舒看见他了，还很好奇他买面粉，而且他一个人，想走过来打探打探，没想到被他给甩掉了。蔡舒心里矛盾着，“想看，可又不想看。”

这个人在她的心里始终留着说不出的痕迹，毕竟当年的自己早已做出了不管对错的选择，可是自己还是想看看他究竟找一个什么样的对象，比自己好的，或者差的。

可能这就是某些女孩的心思吧，总希望哪怕过去的人，也能给自己留个角落，与他交谈时总希望在对方的眼神里挖掘出意思留恋。蔡舒也是这样想的，因为他们两人在一起的时候买的那个房子，欧阳现在还留着，也许这就是对她的留恋吧，不过这个终究让她失望了。

欧阳一趟还没把东西搬完，鑫鑫开门的时候说，“你买得太多了，你是打算开馆子吗？”

“我打算一次包好，让你吃一段时间。”欧阳说着又下去搬东西。鑫鑫看着欧阳买的面粉说，“你是不是觉得市场上的面皮不好？”

“嗯，你相信我，我的手工皮比市场上的好多少倍。”欧阳自信满满的说。

“你就吹吧你。”鑫鑫笑盈盈的说到。

欧阳把东西搬完，关上门，给鑫鑫来了一个紧紧的拥抱，趁机还在脸上亲了好几下，沉沉的说了一声，“好想你，真的好想。”

鑫鑫让他抱了一会儿，调皮的说到，“再等一会儿，我的肚子肯定会咕噜咕噜了！”欧阳赶紧放开她，让鑫鑫给他找围裙，准备开工。

鑫鑫给他打下手，你还别说，北方人对面食的研究就是专业，欧阳没三两下就把面粉转化成一张张规整的饺子皮，然后馅儿也是他亲自和，不过为了照顾鑫鑫的口味，他调好了后，让鑫鑫轻轻地沾嘴上尝一下，看看差点什么，都弄好，欧阳就开始包饺子，鑫鑫也跟着学。

欧阳边包边教，手把手的教，两人在厨房里时不时的发出欢乐的笑声。鑫鑫觉得欧阳买的有点多了，一个人吃不了，要是冻冰箱会冻很久，鑫鑫说，“到时候拿给青雅他们一些。”

欧阳说，“可以啊，你先吃吃看我得手艺，看你舍不舍得给。”其实之前鑫鑫自己也做过饺子，不过这个好像不是她擅长的，饺子馅儿煮熟的时候总是有点柴。

她仔细看着欧阳的每一步骤，好像跟自己也没什么差异。两人包好就开火烧水煮，早上因为起的有点晚，鑫鑫就吃了两块饼干垫了垫肚子，看着一个个整齐的像列兵一样的饺子，还真有点饿了。

欧阳让鑫鑫去客厅休息一下，煮好了叫她。不一会儿饺子的香味就飘了过来，鑫鑫忍不住去厨房看看。欧阳让鑫鑫打蘸水，因为这个是她擅长的。

鑫鑫忍不住直接用手拈了一个扔嘴里，差点就被烫着了，边吃边说，“好香，好好吃！真的好香啊。”连连给欧阳树大拇指，欧阳赶紧把饺子捞上来端到客厅的茶几上，这样两人就可以边吃边看电视了。

鑫鑫把蘸水调好端过来。然后坐到欧阳的身边，说“你做的饺子真的的好吃，比外面卖的味道还好，教教我这么做的，特别是馅儿。”

“不行这个，这个是祖传手艺不能外传，必须的是家里人才能教。”欧阳边开玩笑，边给鑫鑫下套说到。

“真的不教？那我不吃了，要是吃上瘾了要是戒不掉咋办？”鑫鑫说着，直接把欧阳给说笑了。

“不教，只要你想吃，我就跟你做不就行了，我每次回来跟你做放在急冻室里，包你量够。”欧阳说，这下该满意了吧。

“不行，我主要是想学习技术，不是光吃。我就想知道你这个馅儿是怎么弄的不柴，之前我自己弄过，馅儿煮好了，吃起来总觉得是柴的。”鑫鑫说，誓要把这个疑问弄清楚。

欧阳说，“这个跟你买的食材，还有做法有关系，柴说明馅儿里的水分不足。首先我们买的时候不能买太瘦的，这样的肉没有油水，最好半肥半瘦，这样有油气，然后不管是机器剁馅儿还是手工自己剁，越细越好，这样不管是水还是香料在和馅儿的时候都更入味，然后和馅儿的时候，葱姜水不要一次性的倒进去，就像人喝水一样，你一次性倒进去反而喝不了多少，倒一次进去搅拌，见水没有了，再倒第二次，直到搅拌的时候看到馅儿有点轻微的渗水的样子，然后倒点香油，它可以锁住水分，吃起来的时候也有滑滑嫩嫩的感觉，这样就不会感觉柴了，其他的佐料就根据你自己喜欢来定。下次我教你，今天你得让我好好的表现。”

鑫鑫看着欧阳，甜甜的笑了笑，顺着点了点头，两人吃了两大碗，鑫鑫肚子直接吃撑着了，摊在沙发上一动不动。欧阳看着估计她真的有点吃多了，让她起来在屋子里慢步走动，现在大中午出去也很热。欧阳到厨房去收拾残局，结果等他收拾完出来的时候，鑫鑫躺在沙发上睡着了。

因为今天都没有出门，鑫鑫还穿着一声浅绿色的睡衣，虽然现在是夏天天气也比较热，但是欧阳还是给她找了一床被单给她盖在上面，然后把电视的声音关成静音。

他坐在旁边看着睡得正香的鑫鑫，嘴角微微的上扬，心里默念道，“我的潜意识就很喜欢你。”

他看着鑫鑫翻身差点把自己翻滚下去，赶紧坐到沙发正前面，当个人肉栏杆把鑫鑫稳稳的挡在沙发上。鑫鑫在睡梦里，感觉靠在一堵墙上面，迷迷糊糊的以为自己睡在床上，旁边是自己床靠的墙边，她紧紧的靠在墙上美美的继续睡。等她醒来才发现，欧阳正好坐在哪里给她拦住了，否则她已经到地上了，这样的事其实也是发生多不少次。

她有点尴尬的看着欧阳说，“不好意思，吃饱了，就犯困了。”

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