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闫解成闫解放还有闫解旷他们三兄弟一看今天有白面烙饼和鸡肉吃,也不出去瞎混了,都老老实实的待在家里,时不时的还往厨房跑。
三大妈干活确实挺麻利的,烧了热水,杀了鸡,小心翼翼的把鸡血接在碗里。
然后用热水烫了一下鸡的身子,就吩咐闫解成去拔鸡毛。
鸡毛也不能扔,得收拾起来晾干,这东西废品站也收,价钱还不错。
三大妈炖鸡可跟傻柱炖鸡不一样。
傻柱在食堂炖鸡的时候一般都会整只炖,最多也就从中间劈成两半,领导一半他一半。
三大妈却是把鸡剁成小块,分了一大半肉多的在盆子里藏了起来,剩下的才下锅炖。
里面又放了不少土豆萝卜,水放多点,炖了满满一大锅。
至于面粉,三大妈更是不能放过,她找出了家里的一个闲置的面袋子,一下子就倒了一半左右收在柜子里。
剩下的面粉她混合了棒子面,擀成薄饼,一滴油都没放,直接在蒸屉里蒸熟。
她算计着量,就做了二三十张死面饼子,又烧了一锅棒子面粥。
闫阜贵说的臭酱当然也是少不了的。
三大妈拿开扣在坛子口的碗,用勺子在里面舀了半碗臭酱,想了想又放回去一些。
然后又切了一个大萝卜,拌了半盆咸萝卜当小菜,还拿出了一条小咸鱼切碎了装了一盘,这样一顿颇为丰盛的饭菜就做好了。
闫解成他们几个早就等不及了,一看饭做好了,就赶紧张罗着往堂屋端。
一盆炖鸡汤,半盆咸萝卜,厚厚一榻死面饼,一人一碗棒子面粥还有半碗臭酱放在中间。
贾东旭本来是满怀期待的,可是当臭酱端上来的时候,贾东旭差点就吐了出来。
“三大爷,这是什么东西呀,这么臭!”
“东旭呀,你这就不知道了吧,这可是臭酱,跟臭豆腐一样,闻着臭,吃着可香了。
咱们四合院就你三大妈会做,别人想吃还吃不来呢。
你今天可是有口福了,一会儿可要多吃点儿。”
贾东旭皱着眉头,强忍着吐出来的冲动,用筷子蘸了一点臭酱,犹豫了一下就放进了嘴里。
嗷的一声,贾东旭当场就吐了出来,然后赶紧找水漱口。
“咋了东旭?是不是吃不习惯?
没事儿,这东西得慢慢适应,吃习惯就好了,越吃越香。”
闫阜贵说着就拿了一张大饼,又用筷子挑了一些臭酱抹在大饼上,然后夹了一些咸萝卜和鸡肉,用大饼一卷,张口就啃了一大口。
“嗯,还是那个味儿,给肉都不换呀,香!”
贾东旭本来都缓过来了,可是一看到闫阜贵一口咬下去,臭酱顺着大饼流了出来,贾东旭忽然想到了拉稀,然后就再次忍不住吐了起来。
闫阜贵一家可顾不上管贾东旭,一个个的大饼抹臭酱,夹上鸡肉和咸萝卜,三五口就是一张大饼,吃得可欢实了。
贾东旭此时真想转身离去,可是桌上的大饼和鸡肉都是他花钱买的,一口不吃那不是亏死了。
于是他强行忍着恶心,走到饭桌前拿起了一张大饼。
“咦?三大妈,这大饼怎么这么多棒子面?”贾东旭看着三大妈问了出来。
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