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第199章 务必活着回来（第1页）

荆棘猪生活在鬼冢，吃的多是灵松果子，用荆棘猪的肉制作的火腿自带一种松木的清香，吃起来令人回味无穷。

在元煞修真界，荆棘猪通常风干制作成肉干，就是因为这个原因。荆棘猪肉干香味清新隽永，所以价格也不低。

荆棘猪虽然是低阶妖兽，但是并没有生活在鬼冢外围，而是生活在鬼冢里，平时比较少见。这次若不是因为兽潮，祝余他们能抓到十几头都算运气了，哪里有这几百头。

几百头的猪肉清洗干净，去除戾气，着实把祝余累了个半死，调鼎手疯狂的拍打，累了就歇一歇，等灵气恢复了又继续。

就这样，几个人足足做了两天才把这些荆棘猪处理干净，祝余将腿型完整的猪肉切割下来，这些后腿都是用来制作火腿的。

每一只后腿都被重新修整过，欧阳采芝拿着刀左看右看，试着把上面的残毛和污物去除，这些荆棘猪的毛特别硬，她切得满头大汗，好不容易才切完。

“小余儿，这些都切完了。”欧阳采芝从祝余手里接过菜刀，将剩余的肉砍成三四斤一条的肉块，边砍还不忘问祝余，“砍成这样可以吗？”

祝余抬头望去，肉块大小不均匀，东一块大西一块小的，看起来有些乱。

“这些腊肉尽量切成差不多大小，你可以像我这样，顺便也可以联系你对灵气的掌控度。”祝余给欧阳采芝打了个样，采芝有样学样，又多做了几次，虽然不如祝余切的，但勉强能用。

祝余见她上手后，就开始准备腌制火腿，火腿想要腌制得好吃，这用盐非常关键。

这次腌制的盐是祝余自己特地用红晶盐、海盐和矿盐按照一定的比例调制的混合盐，用这种盐腌制火腿，更容易入味，风味更佳。

火腿的腌制前前后后需要五次，每次腌制间隔差不多两天，盐的比例每次不一样。

祝余将猪后腿倒挂，手抓了一把特质盐均匀地抹在外皮上，抹好后，开始从蹄壳开始，逆着毛孔揉搓。

纤细手掌在黑色的猪皮上不断游走，盐分随着揉搓，变得湿润，开始往猪肉了渗透。

欧阳采芝好奇地问：“祝姐姐，为什么要逆着揉搓呢？别的灵膳师腌制好像都是顺着皮肉去揉搓的。”

祝余一边揉着一边道：“荆棘猪也和我们一样，外表有很多穴窍，这些穴窍沟通内部，倒着揉搓可以加大穴窍，让盐分更好地入味。”

祝余手指在猪后腿上楷了一下，把手伸到采芝面前，“你看！”

“这是血水？”

“没错，虽然我们及时放血了，但是还是会有残留。火腿对肉质要求非常高，这血水越少，做出的火腿味道越好。这样揉搓可以最大限度的将皮肉中的污血排除。所以这个步骤又被称为赶盐，就是用盐把皮肉里面脏污赶出来。”

欧阳采芝恍然大悟，没想到光是处理肉都有这么多学问，祝姐姐果然好厉害。

像这样的步骤每只后腿一共进行了三次，直到每一只后腿呈现板栗色，这个步骤才算结束。

这期间祝余特地去坊市订购了一批玄铁锅，洗干净后把腌制好的火腿用铁锅一层火腿一层松木码放整齐，反复翻压。

翻压过后还需要经过洗晒整形，这对猪后腿全都弄好，已经过了三个月。

剩下的就是窖藏了，本来祝余想教教采芝，谁知道中途收到白师姐的传音，让她尽快回宗门。

祝余接到信息，立刻决定赶回去，传音里白师姐的语气很着急，肯定有什么重要的事情，她必须尽快赶回去才行。

临走前，祝余叮嘱一番后，把半成品的火腿、腊肉香肠分给采芝，“回去记得放到通风干燥的地方，自然风干。还有这些腊肉香肠回去晒一晒，记得用松木枝熏一熏。里面的灵性经过这样处理会更加活跃，灵气也会更加柔和，非常利于吸收炼化。”

“祝姐姐，你放心，我都记下了。”欧燕采芝点点头，十分不舍地看着祝余，等到祝余的身影消失在传送阵，她才眼泪汪汪地哭出来，好舍不得祝姐姐。

大衍宗。

祝余将火腿交给锅锅，叮嘱它挂到后山之前挖的窖藏山洞里，脚下神行法术运转，朝玉衡峰赶去。

玉衡峰的弟子们神色一如往常，干活的时候随时调用着灵气护罩，手下的动作却一点不满。

“祝师妹好！”

“祝师妹回来了！”

一路上，玉衡峰的师兄弟们纷纷招呼祝余，祝余有些受宠若轻，这是怎么了，大家怎么突然这么热情了。

好不容易遇到岐山师兄，祝余连忙拉住他，“岐山师兄，这是怎么了，为什么突然对我这么热情？”有些有一面之缘，但是大部分人都是生面孔，肯定没打过照面。

岐山看她一脸慌张，笑着道：“祝师妹，不用担心，他们都是在感谢你。你刚回来还不知道，稻田养鱼的方法我们试验成功了。有了这个方法，我们今年的灵石都要多发一些，大家都知道这方法是你提出来的，打心里感谢你。”

“原来是这样！”祝余吐了吐舌头，吓了她一跳，她不好意思地挠挠头，“其实我只是提出方法，具体的养殖试验都是师兄们自己做的，师兄们才是该感谢的人。”

“祝师妹就不要谦虚了，要不是你，我们怎么知道灵稻田还可以养鱼。“说到这里，岐山的语气十分骄傲，有种扬眉吐气的舒畅感觉，“你是没看到，当时稻田养鱼成功后，其他峰头的人惊呆的样子，那叫一个壮观！”

当时其他峰头的人听说玉衡峰要在灵稻田里养鱼，都等着看笑话，还有的人嘲笑不说，还跑到掌门面前告状，最后稻田养鱼成功后一个个都傻眼了。

两人一路和岐山聊着，很快就到了玉衡峰顶，其他师兄师姐们都到了。

谢一鸣扫了一眼自己的几个弟子，“既然人到齐了，你们尽快出发！这次苍梧之行，记住！务必要活着回来！”

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