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第147章（第3页）

糖醋仔姜是能长期储存的小菜，早上的争分夺秒终究给了黎秋月一点紧张的感觉，她打算先把这道不怕冷的菜做了。

仔姜洗干净，切掉紫红色的芽，不用削皮，直接用刨子跟刨土豆一样刨出来，撒点盐腌一盏茶的功夫，然后起锅烧油，油要热量要少，仔姜片倒下去翻翻炒，加米醋，再加糖，仔姜出锅进嘴忙。

番茄盅做起来时间短，黎秋月打算先折腾黄鱼，小黄鱼放到砧板上，用刀刮鳞，顺着鱼鳍的尾端切断鱼骨和上半截鱼身，拉下鱼头扯出鱼肠，横刀直进片下两块大肉，只留中间的薄薄大骨。

两片鱼肉切掉背刺，斜去鱼骨，划断肚子上的薄肉，剩下的部分才是做黄鱼卷的材料，一条鱼两片肉，全切出来勉强够两人吃。

杀鱼没什么技术含量，只要小心谨慎，黎秋月已经在老师面前杀了十年的鱼，对这种重复性劳动没什么兴趣，但赚钱总不可能事事顺心，要是有人帮忙就好了……

“这些小黄鱼我来杀行吗？”

田螺姑娘真的来了？！

黎秋月不敢置信的抬头，对上绞着手，明显有些紧张的小姑娘。

“张师傅说我要练练杀鱼的手艺，但这边最近都没鱼……”

小姑娘的话说的磕磕巴巴，黎秋月却喜上眉梢，不管这话里有多少水分，现在她的确有个杀鱼工了！

之前的不想接近是不需要，现在是瞌睡碰上枕头了！

“行，这些鱼都交给你处理了。”

黎秋月怕人跑了，想了想又说道：

“好好干，待会儿给你做黄鱼煨面。”

贺兰姐姐的分量是不能动的，但分两个自己的黄鱼卷出去，加边角料换个杀鱼工，黎秋月觉得挺划算。

第145章

处理好的鱼片用流水洗净，调个淀粉浆加盐单独放好，有人会在这一步点料酒去腥，但现杀的活鱼新鲜的很，根本用不着这一步。

“我以前吃过野湖鱼，木船上用泥巴烧出来的小灶台，上面放一口生铁锅。”

小姑娘的嘴皮子利索的很，黎秋月聊天的兴致被勾了起来，一边把小黄鱼处理完的各个部位分别放好，一边跟她说故事。

“我随身带着小刀，面前摆着鱼竿，有鱼上钩了，就直接杀好往猪油润过的铁锅里一丢，煎一下再倒一碗水，加点细盐，一会儿的功夫就是一碗白汤。”

黎秋月的用词并不精妙，但众人都能想象到那个场景，杀鱼的女孩咽了咽口水，感叹的真心实意：

“那肯定很好喝！”

现捞的，刚宰的，野生的，家养的，自己种的，种花人无法拒绝的五大诱惑，这个鱼一下就占了仨，还配个遥遥云水间，天地一钓钩的意境，能拒绝的都是圣人吧！

“这种现钓现做的，我们那边叫出水鲜，味道嘛……”

黎秋月看着耳朵竖起来的众人，故意顿了顿。

“我还真不知道。”

本以为会听到一大片赞美的食堂人：

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