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第六章 秘诀和饮食江湖(第1页)

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(水煮牛肉,以后极少数不带菜名的章节,都上我当天的晚餐图――嗯,其实图片才是主体)

孙强感慨祖师爷对方博的偏爱,显然是有根据的。

这丫的味觉和嗅觉,显然不能归类于普通人类层次,至少在品评食物方面,有着犬科动物的敏锐直觉。

不锈钢餐盘里的荞麦面窝头,并非什么原汁原味的农家手工制作,仅仅只是现代工厂里的流水线产品――横三竖四装在一个包装都称不上精美的塑料袋里面,上头还印制着“餐饮专供”的字样。

未经加热之前干瘪无光,毫无卖相,也就是上笼档蒸熟以后,谷香还算浓郁。

这种东西,对于吃惯了老家桃花贡米,香油糍粑的方博来说,委实有些上不了台面。

但让方博有些意外的是,在这股荞麦甜香之中,他似乎嗅到了一抹极淡的熟稔气息――略带焦熟的糊香味道,隐隐绰绰,在荞麦甜嫩的热气中不甚分明,但又真实存在。如果不是他的嗅觉超人一等,且对于黄豆粉糍粑这种家乡的味道铭记在心,估计多半也要忽略过去。

原来,酒店里这道“五彩粗粮窝窝头”,除了炒馅料时搁葱油的绝招,还有洒黄豆粉的工序……

方博戳在荷台旁边,暗搓搓的把秘方记了下来。

而旁边的总厨赵国涛,压根就没想过,一旁站着就跟一坨空气一样――嗯,还是一小坨空气的新来打荷仔,居然拥有媲美顶级美食家的舌头和鼻子,兀自拉开了架势,往餐盘里的窝窝头上扣入炒制好的馅料。

十二个褐色的松软窝窝头,一圈儿挤在瓷白的大盘中,里面是粉红的虾仁,黄灿灿的甜玉米粒,嫩脆的青红椒丁夹杂其间,琉璃色的芡汁上汁光四射,热气腾腾……

这卖相,好想吃!

……

“五彩窝窝头?老赵中午就炒了这一个菜?”

三味鱼坊里面,学徒值班得全天伺候,炒锅师傅则分为中班和晚班两个轮次,这也是师傅们的优待之一。

晚上值班的孙强,听方博描述了对总厨手艺的向往后,表情十分微妙的耸耸肩膀:“那估计是老板的千金来了,点名要吃这个,不然老赵也不会亲自下厨,又只炒了这一个菜。”

“哦,老板还有个姑娘,那不是我们酒店的大小姐?”

本来么,方博这话也就是顺口一接,再自然不过的唠嗑罢了。

但孙强这货,偏偏就有“无论什么话题老子都能给你引到猥琐方向”的能力。

瞟了方博一眼,小眼睛里满是邪乎的不良光芒,啧啧道:“怎么,想泡老板的千金?那你以后打*炮不是都要被压在下面?上门女婿可不好当……”

方博真是简直了!

如果有可能,他这辈子都不想和孙强说话。

只是想着这厮肚子里有货,还要跟他请教厨艺,方博最后勉为其难的干笑一声,岔开话题道:“我是想酒店的大小姐有口福,随时可以让大厨给自己烧菜。对了,孙哥,这个菜你也会做吧?什么时候我去买菜,你做了大家一起宵夜怎么样?”

孰料,听闻方博的提议,孙强再度露出微妙的不屑之情。

冷嗤一声,这位大厨翻个白眼,撇撇嘴:“你要吃点别的,我勉强也能弄弄,但是这个菜就算了。”

“为什么?”

方博似乎看到一个个填满了鲜美馅料的窝窝头,对着自己狂笑:“吃不到我,吃不到我!”

吗蛋!

他十分不甘心的盯死了孙强,以期得到一个解释。

孙强嘴角扯了两下,似乎不太想在这个问题上费劲,但不说出来自个儿又不甘心。磨叽了老半天,终于还是“揭穿赵国涛刻薄本性”的念头占了上风,遂冷笑道:“不为什么,人家赵总厨做这个菜有自己的独门秘方,我还没学到家。”

哥们,你这分分钟变怨妇的腔调是几个意思?

方博忍住吐槽对方的强烈**,一脸傻白甜的茫然:“独门秘方?孙哥你是说炒馅料的最后加葱油?”

“嘁,这还用你说?你当老子炒那么多馅料都是白炒的?”孙强一下就暴躁了。

“那是?”方博眨眨眼,立刻联想到了中午,那一抹隐约难察的黄豆粉香味上。

可惜,孙强显然不清楚,旁边这个絮絮叨叨的小子,居然已经窥破了赵大厨的绝技,只当是年轻人不懂眼色。本想梗着脖子吼一句“什么那是?”,不过又觉得自己这么做,未免心虚的太过露骨,遂摆手,一脸“我懒得跟你废话”的不屑。

然后,他就听方博咳嗽一声:“不是加葱油,那就是在窝头上面撒点黄豆粉?”

呵,砧板刀案都没摸着,就在老子面前吹*逼?

还黄豆粉……

穿进语文书,从刺猹开始  农家满级小锦鲤  盛世花都  猛虎下山,全城恭迎秦先生!  神级美女养成  今天开始做神王  直播探店:200元挑战古玩街  末法第一神  玄幻:师妹请自重  逆天一剑  大明:开局剧透崇祯,重振河山  重生空间之傲世千金  觉醒神级面具,我叫板全世界!  太古第一剑仙  巫界术士  九霄至尊邪医  快穿之我变成了一只小妖精  我,地球唯一超能力者  穿书洗白后在反派王爷怀里当团宠  超凡御兽:开局契约天地灵根  

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