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夸下了海口的林易,此刻一个人蹲在厨房的灶台旁,思考着制作珍珠奶茶的法子。
这可是大虞朝,没有那些现代化的原料和设备,只能完全依赖天然的食材和传统的工艺。
但是俗话说的好,高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
没有那些科技与狠话,完全可以制作出更天然、更健康的珍珠奶茶!
干嘛一定要复刻以前的口感呢?
想到这里,林易站起身来,环顾厨房的食材...
不愧是苏家,新鲜的食材应有尽有。
首先,珍珠奶茶可少不了珍珠。
现下可没有木薯,林易就用葛根粉替代。
古代常用这种葛根粉制作凉粉,煮熟后搓成珍珠似的小圆球,煮至透明。
然后再用红曲米水或竹炭粉将“珍珠”染成红色或黑色。
同时,葛根作为一种药材,可以护肝解酒,实为健康的上佳食材。
用来做“珍珠”再合适不过了。
其次,奶茶打底。
林易选用正值当季的绿茶碧螺春做茶叶,碧螺春具有浓郁的花果香,干茶条索纤细卷曲,茸毛披覆,冲泡后清香袭人,鲜爽生津。
将茶水煮沸后,小心的滤出茶渣,确保没有杂质。
鲜牛奶这种东西,在大梁很常见,但制作奶茶,需要将牛奶煮沸,再与茶水混合。
林易一边将茶水倒入牛奶,一边拿着木勺缓缓搅拌。
最后在混合后的奶茶中加入适量的蜂蜜和红糖。
林易一遍遍的尝试,一遍遍的品尝,一遍遍的重置...
鱼肚泛白,五更鸡鸣。
林易终于成功了!
品尝过最新制作的珍珠奶茶后,林易满意的长吁一口气。
就是这个味!
......
当苏绣儿睁开眼睛的时候,林易正趴在桌子上补觉。
制作奶茶成功的林易原本想要叫醒苏绣儿的,但见苏绣儿睡的正熟,便不忍打扰,于是亲吻了一下苏绣儿的脸庞,便坐到一旁等苏绣儿睡醒。
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