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第一百零八章 忙乱的试营业（第1页）

萱萱觉得自己不再是个餐厅服务员了，更像个管理者，或者说是组织者。

一身月光色的对襟小袄一穿，名牌往胸前一别，每天就在村口指挥着自己的几个手下，引导客人。

引导客人停车，然后给人家介绍村里的各家经营风味，再把客人带到经营户门口，每天就在村口的到村里跑来跑去，丝毫就没觉得累。

这个工作比在餐厅可有意思多了。

第一天镇领导来了，看见自己眼睛就一亮，嘴里直夸自己形象好，能给红旗村撑住门面，等听完自己的介绍以后，还就又夸自己业务熟练，夸完还给自己画下了个大饼：“姑娘是外聘的吧？好好干！你们这个服务公司有前途，你现在加入算是元老了，以后前途无量呢！”

当时自己就开心，不是事后一想可能有点不靠谱，说我能撑住红旗村的面子，那就是夸我是村花呗，好吧，夸本姑娘漂亮算是句好话，可是那个前途无量的许诺好像更不靠谱，在这个村子当官，再大能大过村长去，就这个前途可看不见什么亮光？

就觉得这种便宜话没啥意思，本姑娘不用别人给画什么饼，现在的情况就挺好，跟赵杰搭档的挺和谐，别看赵杰是个大学生，可是性子温和，很好说话，在专业上肯听自己的意见。

手底下这四五个人也挺配合，各个经营户对自己都挺照顾，村里管吃管住收入也不错，男朋友也在身边，日子过得没啥烦心事，出来打工这么长时间，就突然在这个村子里找到了家的感觉。

心里安定了，就觉得自己成熟了不少，不再是那个四处受人指使的小丫头，身上就有了以前从未有过的沉稳的感觉。

今天是试营业第三天，感觉上今天就肯定会更忙一点，上午十点刚刚上岗，停车场就已经停满了车，人群就有点熙熙攘攘的感觉，天气已经到了秋天，看到这么多人涌进村子，突然就觉得身上热了起来，额头上也有点见汗。

张成万就乐的合不拢嘴，看着一大早就来了这么多客人，觉得自己这么长时间的心血没白费，看着自己服务公司的几个小丫头忙的脚不沾地的往村里引领着客人，就跃跃欲试，想上去帮忙。

手机突然响了，掏出来看一看，是姚远打过来的：“张叔！这样不行！人太多了必须得限流，让后来的客人等一等，不能一股脑的往村里带，我的厨房没问题，但是咱们就这十个农家院能接待，太挤了会影响客户体验。”

张成万不以为然：“人多点多热闹啊，我看就挺好。”

姚远在电话里就急了：“你这是还没开业就想砸自己招牌吗？这事必须得听我的！把后来的客人带到小广场，树荫底下给摆点桌子椅子，赶紧的！让没事的人给沏点茶水儿，再上点瓜子儿！告诉萱萱，每个农家院同时不能超过五桌！这个她知道该怎么办！”

张成万脸上就有点挂不住，嘿你个小兔崽子，敢在电话里跟你叔嚷嚷了，可是看到后面还有车陆续开过来，村口的停车场已经开始拥堵，已经有人不耐烦的开始按上了喇叭，现场慢慢的有点混乱的样子，也就不敢怠慢了。

手边没有什么可以指挥的人，便一路小跑着去找赵杰。

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......

从村子到厨房一共两公里左右的路程，这条小路还没有硬化，只是用钩机给平整了一下，还用压路机压了一遍，现在上面来来往往的电动三轮跑的飞快，一车一车的从厨房往村里送着菜品。

韩明指挥着厨房里的一众喽啰，给上门紧急补充库存的经营户分配、装车，同时眉头紧锁思索着。

突然就冲着陈家辉喊道：“家辉，这边厨房我盯着，你带上几个熟手干脆到村里帮一把吧，这个场面那些经营户估计应付不过来，他们一忙起来可别乱来，出品质量就没法保证了。”

陈家辉领命，带上三四个人刚想走，又被韩明叫住：“这点人不够，每家农家院最少得有一个人盯着！”

陈家辉看了看忙碌的厨房：“人我都带走了，厨房怎么办？”

“没事，我忙的过来，宁可上菜慢点，让客人多等会儿，人家都能理解，出品质量不行就砸了招牌了。”

陈家辉理解，连忙又多叫了几个厨师，每人一辆电动车，一行十个白色厨师服，浩浩荡荡、急匆匆向着村里杀去！

......

厨房里的活真不是随便培训一下就都能干的，看着涌进门的客人，刘秀萍心里燃烧着热切，手底下的动作就渐渐忙乱了起来。

按照程序，客人进门先奉上茶水瓜子，再开始点菜，根据客人的菜单，先上冷盘，冷盘有些是已经切配好的，只要给端上去就行，可是进来了两桌客人以后，提前切好的冷盘已经被用光了，再有客人下单，就得现场再给制作。

每道菜对份量、使用的盘子的尺寸都有一定的要求，就连摆盘也有过规定，可是这一桌套餐一下子就得最少准备十个菜式，还有后面的热菜还没有准备，心下就慌乱，哪里还记得那么多要求。

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