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251美味佳肴（第2页）

百十年来他遍寻名厨，苦修技艺，将魔界烹饪之法巧妙的融合在华餐的技艺之中，技艺之高明高当世无人能出其右。

华餐与西餐最大的区别在于，它的美学价值不仅仅局限于入口的那一刻，而是贯穿于烹饪的整个过程之中。

具体而言以法餐为例，虽然同样味道鲜美，但是制作的过程非但不美厨师手抓食物摆盘的姿态还会引起人的反感。

而华餐截然不同，厨师选好食材先秀刀工，一枚凹凸不平的土豆经他们的妙手在节奏一致而又铿锵有力的“哒哒”声中化为头发般粗细的土豆丝，其过程当真如杂技、魔术一般，令人惊叹。

厨师将一块块肉条，包裹上面酱，散花一般将他们丢入锅中，优雅的姿态给人以美的感受。更美的还在后面，包着白浆的肉条经热油煎炸由白变黄，再浇上浓浓的糖醋汁，香气四溢，让人禁不住口水横流。

酒店的厨师们看到馋馋穿上围裙起初只是觉得好奇，但是当他操起菜刀的时候，大家都惊呆了。“乖乖，他是怎么做到把丝切的比机器还细？”

厨师们丢下手里活计，围过来观看，被馋馋出神入化的刀工迷得神魂颠倒。

酒店主厨用英语问馋馋是哪里人？

馋馋答：“华夏。”

主厨连伸拇指称赞，“华夏好，别的国家不帮我们对抗病毒，华夏帮！国家好，烹饪出的菜也好。”

馋馋冲他微微一笑，没有多言……现在他的眼里只有食材。准备好必须的蔬菜和肉，将食材依步骤甩入锅中，“刺啦……”伴随着一阵刺耳冷热交替声，火光大作，锅里燃起熊熊大火。

有塞尔瓦拉厨师以为起火，赶忙去拿灭火器，回归的时候却发现大火已灭，一股浓郁的菜香扑鼻而来，他问馋馋：“这是什么菜！”

“木须肉！”

“我能不能尝一口？”

馋馋用叉子拨到另一支盘子里一些，递给了对方。几名塞尔瓦拉厨师立刻围成一团，一边吃一边研究，“味道不错。”

“原来土豆丝、鸡蛋和肉丝放在一起会这么好吃！”

馋馋说：“你这儿东西不全，如果有甜面酱味道会更好。”说完他又投入另一道菜的制作，这一次烹饪出来的菜肴比刚才的木须肉更加鲜亮和美味，直让厨师们口水横流。

“这又是什么？”

“糖醋里脊。可惜你们这儿只有白醋。”

……

就这样，一道又一道华餐传统美食相继出锅，馋馋仅用1个小时便完成了八道凉菜，外加十二个热菜和一道汤菜。

受限于材料不足，馋馋对这些作品很不满意，但在塞尔瓦拉厨师看来，每一道都给他们带来巨大的震撼。

结束之时，主厨将馋馋塞给他的1000元小费还了回去，说：“今天你让我大开眼界，我可不能要你的钱。”

馋馋笑着道：“那你就帮我把它捐给需要它的人好了。”

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