超级兵书屋

手机浏览器扫描二维码访问

脆肉鲩火锅(第1页)

初到广东的人,会发现广东人的饮食文化深重到他们的想象,毕竟这是一个打开点评软件能随随便便看到万字长坪的神奇地方。

对于这一点特别,沈小甜认为一个主要原因是他们吃的顿数太多了,早上早茶,中午午餐,下午有下午茶,晚上有晚餐,半夜还有一顿宵夜,这种吃法,让人想对吃不在意都不行。

就像米然,刚来广东的时候是个泡面爱好者,来了广东两个月之后就进化每周末都要吃一顿早茶一顿宵夜,原本是吃喝都有点随便的人,后来就进化到了连买奶茶都要货比十八家。

说起来,米然要不是看完电影急急忙忙想去买那家她喜欢的奶茶,也不会看见姜宏远出轨……

咳,我们还是说吃吃喝喝的沈小甜和陆辛吧。

晚饭,他们俩最后是七点多才吃的,找了一家挺有人气街边小火锅店,吃的鱼火锅。

鱼是广东特有的脆肉鲩,看活鱼的样子像是草鱼,其实还是草鱼的一种。

当然,这些都是陆辛说的。

一条鱼被分解的彻彻底底、鱼头、鱼骨、鱼鳍、鱼尾……就连鱼皮鱼背肉和鱼腩肉都做了区分,装在白色的盘子里,端上来摆了一桌。

北京的火锅讲究的是个黄铜打的炭火锅,四川的火锅因为口味问题什么鸳鸯、子母、九宫格,跟这些火锅比,广东的火锅从器具上都显着简陋。

端上来的锅子就是安了俩把手的一个盆,里面简单粗暴地煮着白开水,据说是山泉水,聊胜于无地放了几片姜。

“鱼头鱼尾可以先煮哦,一会儿可以喝汤。”

沈小甜端起了鱼头鱼尾先倒进了锅里。

陆辛笑着看她说:“你看你就是常吃这个。”

“还行吧,以前的同事都喜欢吃火锅,要么潮汕牛肉锅,要么是这个,再就是毋米粥火锅了。”

沈小甜承担了下东西的工作,陆辛就主动给她调蘸料,蒜末、葱末、香油、酱油……某种意义上来说,广东火锅连蘸料都简陋。

锅再次煮开,两个人就开始涮鱼肉吃,鱼背的肉是带了一点皮切成了能透光的薄片,一煮就熟了,肉质很脆,就是几乎没有脂肪,一不小心就老了。

不过这个事儿在陆辛的手里是肯定不用担心的,他拿着漏勺,俨然一个绝世神厨的样子,鱼片熟到恰到好处的那一瞬间,他就把鱼片捞了出来,不光捞出来还要立刻分开塞到蘸料里,入味加降温,生怕鱼片自身的余温让它“过熟”。

这活儿他干得龙精虎猛,沈小甜也就乐得不管,坐在那儿等着他来照顾。

鱼皮完全不辜负这个“脆”字,不仅鲜甜,还脆嫩,齿间有声,舌尖有香,也是一烫就熟了的东西。

跟鱼背肉和鱼皮比,鱼腩肉和鱼鳍能让人真正感受到吃到脂肪的快乐,香嫩鲜滑,陆辛说这个脆肉鲩想要好吃得把鱼送到专门的水域“饿”上四十天,就是停止人工投喂,让它们脱去多余的脂肪,还能去除肉里的土腥气。

“我认识的好几个厨子都说,广东人啊,牛肉要够鲜,鱼肉要够脆,舌头是真讲究。”

沈小甜想想自己广东本地的同事,再想想被同化了的米然,点点头,笑了:

“可惜我在广东呆了这么多年,还真没觉得自己变讲究了。倒是回去了一趟再来,仿佛讲究了不少。”

“嗯?”陆辛捞出一个煮好的鱼鳍放在沈小甜的碗里,“为什么呀?”

“因为有人教我怎么讲究。”

“那小甜儿老师你是真学的挺快。”陆辛说话的时候一本正经,“不亏是当老师的”

沈小甜吃了一口陆辛给的鱼,说:“那也是野厨子教的好。”

万人迷影后暗恋指南  与权臣为邻  我是霸王  不眠爱意  炼药师在现代  大魔王穿成小白花[快穿]  七零之娇妻河东狮  在变形记节目里当万人迷  大佬穿成娇软女配[七零]  聊剧本吗我爸是霸总[娱乐圈]  从NPC变成BUG后我称霸了副本世界[无限]  横滨NPC在柯学世界在线追番  我是你妹妹呀[全息]  汴京小厨的美食日常  橙子味的你  本草妖目  撩她上瘾  胡善围  红雾过后  奸恶之徒  

热门小说推荐
乡村欲孽

乡村欲孽

姬达一觉醒来穿越到平行世界。重生在一名三无青年身上,刚失业,女友跟有钱人好上。心灰意冷之下,姬霸达回到了自己的老家。打算以后就在这小乡村安稳,再也不出去打工,谁知意外获得金手指,从此走上了一条不归路!...

那年,那雪,那个醉酒书生

那年,那雪,那个醉酒书生

关于那年,那雪,那个醉酒书生顾川,你要造反吗!陛下,臣冤枉啊!那为何玄月军统领白莲教圣女影衣密卫珈蓝女王道宗行走都在你这里!顾川发誓,一开始他只想躺平。可躺着躺着,身边跟随的人就越来越多了。没办法,他只好提枪上马,安定天下!武凰元年,女帝登基。金銮殿上,女帝质问顾川,你这是要以下犯上吗!陛下,臣不敢!你敢!...

穿书七零:我有一栋百货大楼

穿书七零:我有一栋百货大楼

顶级厨师徐婉宁意外穿书,苦逼拿到恶毒女配剧本!还好她的生鲜超市跟着一起穿来了。从此徐婉宁疯狂做美食,勤勤恳恳发家致富,狂刷两萌娃和冰山男主的好感度,撕破原书女主的白莲花嘴脸,挽回她恶毒女配的凄惨命运。冰山男主(好感度250)徐婉宁,你又在作什么妖!暖男男主(好感度520)老婆,抱抱某恶毒女配抱就抱,老实点!孩子在旁边看着呢!俩萌娃ˇˇ你们继续...

军婚:最强军官被大佬美人拿捏了

军婚:最强军官被大佬美人拿捏了

快穿大佬谢晚宁最后一个世界来到了七零年代,成了同名同姓的医生谢晚宁。为了完成原主遗愿,靠高超医术和空间灵泉救下大哥,也因为这事,引起了霍景川的注意。家庭原因,订婚对象避之不及,霍景川挺身而出,迎娶谢晚宁。未料谢晚宁因为种种事迹,名声响遍北城。随军后,家属院都在猜测,一向年轻俊逸,异常挑剔的军官霍景川会找个什么样的媳...

不修仙的我谈起了恋爱

不修仙的我谈起了恋爱

关于不修仙的我谈起了恋爱我叫秦时。当亲生父亲找上门那天,我选择了回家,迎接我的不是满心欢喜的家人,而是母亲的嫌弃,姐姐的厌恶,养子的算计。在对家人彻底失望后,我释怀一笑,毅然离开。我已经不在乎虚伪的亲情,因为,身边有我爱和爱我的女孩,默默守护我的大哥,以及我的师父这一切的开端都在那个夏天。...

嫡女惨死后,重回赐婚前,不嫁了

嫡女惨死后,重回赐婚前,不嫁了

关于嫡女惨死后,重回赐婚前,不嫁了疯批嫡女重生后,虐渣男斗庶妹嫁死对头,狗咬她她都要咬回去!上一世,相府嫡女颜云姝身负恶名,倾尽外祖家财力和权势,助大皇子许景烨得太子位得皇位。可登基当日,他却抄了她外祖满门,将她打入死牢,迎娶了她的庶妹颜书瑶。数月后,他亲自带着她的庶妹颜书瑶来到死牢,一壶毒酒将她活活灌死。死后她才发现,这个世界是一本书。她是书中恶毒女配,庶妹颜书瑶是穿书女主,手握预知未来的金手指肆意夺取她的气运,踩她上位。一朝重生,竟回到了圣上赐婚前,坚决不嫁了。但上一世那个处处和她作对的死对头,原本的皇位继承者,却成了她的这一世的准夫君。人人都道二皇子许景槐冷酷残暴不近女色,只有他自己知道,他心里只有她。...

每日热搜小说推荐