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腊肉排骨在家腌制了一夜,用竹条串起挂在砍来的竹竿上,底下铺了一层父女两上山采的松针叶,松针叶潮湿,点着后不见火,烟却大得很。村民们见苏家院子烟雾缭绕,还以为苏家着火了呢,跑过来一看才知道苏家是在熏腊肉,见挂着的一排排腊肉,眼红也没法,那可是人家的。
父女两个在院子里熏了半天,才把底下的火给熄了,看着被熏的黑不溜秋的腊肉。苏鱼凑上去闻了闻,虽然味道不浓郁,但是也有点腊肉味了,接下来就是慢慢等,等腊肉自然风干。
观察了两天,确定腊肉没啥问题,从竹竿上解下做的很小的一块试吃,拿到灶间切了下锅翻炒,今早吃的就是炒腊肉。
“爹娘你们尝尝,看这味道怎样?”
现在夫妻两吃自家女儿做的饭菜,已经不不像第一次那样胆战心惊,一人夹了一块腊肉放到嘴里,味道确实不错,只是腊肉味还不浓,放上一段时间就差不多了。
“这肉熏的不错,比咱家以前做的都好吃。”
“那我做的腊肉能不能卖出去?”
“必须的,我闺女的手艺没得说。”
苏鱼捧着碗笑眯了眼。
“爹,等会你就去找高叔,跟他家订每天三头猪送过来。”
“咋整那么多?”
“要不是家里现在房子还没盖好没地放,我还嫌少的呢,铺子可是要开一整年,做腊肉的时间段也就是冬天,做得少了卖不了一整年,那铺子还怎么开得下去。再说,这腊肉做了能放个几年,卖不完咱明年卖也是一样,根本就不用担心会坏。”
听闺女这么一说,苏老二觉得很有道理。
“吃完饭我就去找你高叔,就是不知道他手里有没有那么多猪。”
“爹,你就甭操心了,高叔他自有法子弄来。”
等高屠户拉着三头白花花的猪到苏家的时候,村里人都震惊了,苏家这是发了什么大财?
村里人问苏老二也不瞒着,只说自己家打算做腊肉的生意,这些做了都是要拿出去卖的,村里人想买的话,也可以跟他家买。
一听苏家做腊肉去卖,村里个个都摇头,腊肉村里哪家不自个做,就没听说哪家去买的,苏家到底知不知道,别到时候一堆肉砸在手里。
任凭村里面的人怎么说,苏家一天三头猪的量,就从来没有断过。时日一长,村里人也就习惯了。苏家地方不大,熏好的腊肉直接就挂在院子里,没几天的功夫已经挂了半院子的腊肉。
那么多的腊肉,自然有人眼馋,这不晚上就有人摸上了苏家,想顺上几块腊肉。此时就发挥了二虎的重要性,在苏鱼坚持不懈的训练下,二虎终于有点警犬的样子,一听到动静就狂嗷了起来,吓得翻墙的人脚下一打滑,直接就摔了下去,疼了也不敢喊出声,一咕噜爬起来就跑,不跑不行啊,后面狗正追着呢。
谁养的性格随谁,二虎光追着跑也不上口咬,跟逗弄老鼠一样直接把人追了半个村子。
听到动静的村民半夜起来看,被二虎追的哭爹喊娘的人,不是刘婆子还是谁。刘婆子竟然半夜去偷苏家的腊肉,前几天才去人家闹过,现在又去偷,羊也不能可着一只薅。
见二虎只是追,并没有上口咬,刘婆子那利索劲也不像有伤的样子,村民们也不管了,看了会就回屋睡去了。
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