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李雪梅和陆乔乔是从早上开始忙活的,等把制作好的腊肠晾在竹竿上,已经差不多是傍晚了。
那十几条腊肉可以腌制一个晚上,所以明天一早再晒也不迟。
中午的时候,累坏了的母女二人不想动手,便没有做饭,直接吃的方便面。
这方便面就是方便,一冲一泡即可食用,简直是居家旅行必备的好物。
最重要的是,不管是面粉还是油,或者调味料,都是健康零添加的原生态食品,没有一丁点的科技与狠活。即便一天三餐接着吃,也不会吃出病来。
将用来装肉的几个盆子、还有菜刀案板等,一一洗干净,二人终于闲下来了。
不过,今天是闲下来了,明天还得继续忙。她们打算趁着这段时间天气好,再弄些超下饭的鱼干。
话说回来,她们之前弄的豆豉鱼特别受欢迎,经常供不应求,所以作坊这边又加快了豆豉的生产。
还有,咸蛋也同样受到了平民百姓的青睐。咸咸的蛋白和蛋黄,特别好下饭或就粥。加上它的价格也很实惠,所以销量不错。
提到作坊,这里还得说一下。
总有那么些商人,想要挣大钱,自己却不努力,专门投机取巧捡现成的。
通过何东升的手,豆豉鱼和咸蛋等配菜,很快就流入了市场,出现了各个杂货铺中。
因为商机很大,所以好些人想从源头上获取致富密码,干脆自己搞起了研发。
尤其是咸蛋,吃着是咸咸的,明显就是盐的味道,好些人便直接用盐巴和黄泥来进行制作。
可这咸蛋做出来之后,咸味虽然有了,但蛋的腥味却很浓,闻着就让人开胃不起来。
而且,蛋白的口感也不一样,怎么也和顺心作坊出产的咸蛋对不上。
那些人不知道的是,在制作咸蛋的时候,最好把整个蛋放入白酒里,让它周身都能泡到白酒。
白酒本来就有去腥和保鲜的作用,咸蛋好不好吃,和它有一定的关系。
已经习惯了那些跟风狗的所作所为,大家并没有因此而动怒。反正她们只要做好自己的本分工作,别人就算再怎么折腾也翻不起风浪。
陆福生刚从松竹书院回来没多久,阿墨也回来了。
还没进院门,他便闻到了诱人的肉香味,还有凉拌菜独有的酸香味。
今天买回来的五花肉太漂亮了,陆乔乔干脆弄了一块五花,把它做成了红烧肉。
这红烧肉里除了有肉,还有鲜嫩的笋干。这晒好了的笋干,特别的有韧性,哪怕浸泡上两个小时,吃起来也是嚼劲十足。
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