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第二卷一百零三章 撞茶（第3页）

「不同的形状的茶叶，采用不同的撞茶手法，就会产生多层次的味道，你居然连这些都考虑到了？

可也没见你练习过啊？你告诉我，你究竟是怎么做到的！

没天理啊！我来到X164这么久，怎么就没见过你泡茶啊？」

崔正山都快疯了，他简直无法想象一个整天拿着个大搪瓷缸子喝茶的「茶道」粗胚，居然摇身一变成了精通茶道的师傅？

刚才那一手可是传说中的顶级茶道一壶走三龙！据说是能够完全激发出茶叶品质的奇妙手法。

这样顶级的泡茶手法，居然被一个厨师学会了？

老天爷啊......周州这个妖孽莫非是你的私孩子？

你还让不让俺们这些普通人活了！

周州根本没有时间回答她，bop级的茶粉入壶后，再次执热水壶出水下撞，这次却是没有太多花巧，热水凝成一线，执壶的右手三起三落，当众表演了一套川省茶馆中的「凤凰三点头」。

汪炅站在摄像机后面，透过摄像机的高清镜头看得眼睛都直了，他可是老茶客了，这辈子第一喜欢书、第二喜欢茶，见过的高明茶师至少过了三位数，可要说茶艺手法，周州是他见过的茶师中最高明的。

就看周州刚才这手法，如果不是人家低调，估计还会上演一出「白鹤亮翅」什么的，那可就更加好看了。

等等......周老弟明明是厨师，他可不是什么茶师啊......

眼看茶壶中水已将满，周州才加上盖子，略略闷了几分钟，

然后掀开壶盖，将同等规格大小的热水壶直接倒扣在茶壶上面。

此时热水壶已空，茶壶中却是满溢的茶水，按照冰糖红枣茯苓茶的制做程序，就应该把茶水从茶壶中撞回热水壶，彼此互倒三四次，然后就可以加奶了。

可周州却像是变魔术一样，右手按住热水壶底、左手托住茶壶底，双手一个迅速换位，顿时变成了热水壶在下、茶壶在上，茶壶内的茶水旋乾倒坤，直接被「瞬移」进了热水壶中，却没有洒出半滴茶水来。

接着分开双壶，两壶相互倾倒，忽高忽低，红练横空，转眼之间已经相互撞击了八次，周州忽然道：「枣、茯苓！」

冰糖红枣茯苓茶最重要的两点，一是茶，二是枣和茯苓入水的时机，就在茶汤液面还有无数茶沫相互激荡的这一刻，周州接过胖子递来的枣和茯苓，轻轻投入茶中，同时晃动茶叶，令红枣和茯苓在茶中相互冲撞。

撞茶也要撞料，红枣主甜微苦，茯苓主苦微甜，两者相撞的同时，通

过激荡的茶液将彼此的味道相互融入，你中有我，我中有你，等到两者味道相合中庸，再施以冰糖，就是最完美的味道了。

「这茶还需要加热五分钟，小火微煮就好，胖子你负责看壶，另外把下一把茶壶递给我。」

周州将茶壶递给胖子，由他去看火煮茶，自己接过另一把茶壶，继续开始上演一壶走三龙的神技，茶水没有美食羁绊效果加成？没有顶级食谱加持？那又有什么关系，一狠心连续砸了两百点感悟值上去，周州感觉自己是越来越熟练、越来越有心得了。

「周神，你的三套车中的一套就是这茶吧？冰糖红枣茯苓茶本来不过是凉州一道常见的热饮，居然会被你想到加入套菜中，真是佩服你的想法了......」

崔正山看了看面板，微笑道：「主餐显然是凉州行面了，我就是很奇怪，配菜究竟是什么，你到现在还不动手准备，回头还来得及吗？」

「因为配菜是卤肉啊。」

周州微微一笑：「你难道不觉得，卤肉和凉州行面很配吗？」

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