手机浏览器扫描二维码访问
第九章 蚝油小香菇（第2页）
这才只是切片而已，且不说淮扬菜里的文思豆腐，就连鲁菜中的肉丝，也是条如火柴梗，四楞见方，无连刀，无大小头，要求远比切几片萝卜高得多，这样一想，眼下的练习也只是刚刚上路罢了。
“你个暴暴儿，那边不是有切片机，活比非要自己嘎刀来切？也不怕起亏！”
又一个打荷的嫂子路过，满脸痛心疾首，觉得方博这小子真是又傻又憨。
方博依旧站得笔直，是不为所动的真挚笑容：“没事，我练练刀工。”
又拿起了一个心里美萝卜，枯燥的重复性练习，仿佛没有止歇和尽头一般。
……
但凡遇上酒宴，无论排场大小，后厨里的忙碌程度都会陡然上升，直逼兵荒马乱的层次。
方博来三味鱼坊这么久了，第一次碰上这种场面，起初还能以好奇的心态旁观，看看大型酒宴的后厨制作过程，可没多久，他就被支使的连脚都不听使唤了。
“油不行了，赶快换盆新的来！”
酒店里油用得厉害，尤其多数菜都要先过油轻炸，三升清油用不了几次，就要换上新的，遇上鱼虾这一类腥气大后味重的食材，更是两遍即换。打荷的工作，就是将用废掉的老油倾入回收油桶，然后压出半盆新油过来。
放在平时这是个好玩的活儿，从油桶里面压油，就像用乡下人家的压水井取水一样，是后厨忙碌工作中不多的乐趣，但碰上出菜高峰期，炒锅师傅的喝骂就不太好听了。
尤其是在大型抽风机和柴油灶风门，那高达60分贝的混合噪音下。
“打个油都这么慢，还能指望你做什么？赶紧把鸡丁都浆好，马上要炒宫保鸡丁。”
浆好了鸡丁，双手还没从冷冻鸡胸肉的低温刺激中回暖，吆喝声就又炸开了：“快点去烧铁板，60桌铁板你还磨磨蹭蹭准备烧到什么时候去？”
统共就只有6个炉头烧铁板，怪我咯？
方博耸耸肩膀，是时候展现情商和智商了，这会儿千万别不耐烦，也不要一脸委屈跟师傅们犟嘴。
没好果子吃的。
乖乖摞起一叠铁板，挨个儿去烧就好，至于时间――哈哈，今天天气真好啊。
有时候没脸没皮，才是厨房里正确的生存方式，很多服务行业皆然。
但方博毕竟刚刚入行，尚未练成“无论洒家看到什么，都能安然所素”的良好心态。
一些稍需花心思对待的菜肴也还罢了，到了后面，制作不那么重要抢眼的菜品时，他就没法儿再淡定下去。
例如缤纷什锦菜。
鹌鹑蛋小巧白嫩，墨鱼花枝爽脆可口，西芹青翠欲滴，玉米条黄灿喜人，加上色彩鲜艳靡丽的圣女果，旺火快炒，薄勾亮芡，最后盛在白底冰纹绿釉的盘子里，本是一道有如四月春景般让人食指大动的爽口菜肴。
可现在……
鹌鹑蛋用盆装，水煮出锅。
西芹片用盆装，水煮出锅。
玉米条用盆装，水煮出锅。
圣女果用盆装，水煮……这个不用水煮，沸水过桥就行。
最后只是把墨玉花枝片翻炒了一下，嗯，在方博看来，这都不能说是炒菜，充其量算搅。
搅菜。
就是这么任性，你怕不怕？
倒下一缸水淀粉后，权当是勾了芡，再把前面四盆水煮配菜统统倾入一个大盆，拌匀拌匀拌匀……
太古第一剑仙 神级美女养成 超凡御兽：开局契约天地灵根 今天开始做神王 重生空间之傲世千金 快穿之我变成了一只小妖精 直播探店：200元挑战古玩街 觉醒神级面具，我叫板全世界！ 九霄至尊邪医 穿进语文书，从刺猹开始 我，地球唯一超能力者 穿书洗白后在反派王爷怀里当团宠 玄幻：师妹请自重 大明：开局剧透崇祯，重振河山 盛世花都 猛虎下山，全城恭迎秦先生！ 巫界术士 农家满级小锦鲤 末法第一神 逆天一剑
穿成超稀有雌性，我被全星际觊觎
穿越重生穿成超稀有雌性，我被全星际觊觎作者狐小啾完结 简介 一女多男＋万人迷团宠＋男全洁＋哨向＋伪ABO 顾西穿越到星际兽世，刚来就标记了帝国最厉害的4S上将。 上将厌恶雌性，虽然被顾西的标记拯救，却不愿意和她有夫妻之实，一纸协议打发了她。 直到顾西检测出无限精神力和无限生育值，全星际的雄性都炸...
别叫我歌神
...
土木少年会遇到忠诚小弟
...
就说不能让他在柯学世界里兼职
我叫今鹤永夜，是负责维护柯学世界稳定的专员之一，我的日常就是在这部漫画里当路人，让剧情能够顺利发展主角被人敲闷棍变小时，我在那座游乐场里当售票员美术馆杀人案，是我建议老板把美术馆改成饭店月影岛事件之前，我短暂地当过一段时间麻生的家教小哀姐姐接下十亿元任务时，是我给她提供了出租车最新的TV重置版，主角藏身水下时，我作为船员站在GIN身后，熟练地抹掉了刚扫描出来的热成像画面魔蝎小说...
兽世生子：猫系美人被大佬们追宠
关于兽世生子猫系美人被大佬们追宠天煞孤星的禾芊芊魂穿到兽世。成为金猫部落的雌性。原主貌丑，身体瘦弱矮小，发育不良，孤苦无依。到手一把烂牌。不怕不怕。幸亏绑定兽世生存系统，送动物亲和力赋能，送好孕生子大礼包。禾芊芊果断选择隔壁英俊阳光的兔狲兽人，当自己夫君。日子一天天红火，她脸上的脓包好了，长高了，更美了。突然有一天，被预测无生育能力的她，怀崽了。亲和力赋能Buff的加持，她妥妥的蜕变成猫系万人迷美人。撒丫子奔向好日子搞基建，种田，织布，一样样来。泠野，傲娇的猞猁兽人，孤冷清傲，为她折了腰。戬泽杀伐霸气的翼虎兽人，秒变虎斑猫，腻歪撒娇什么，宠物想升级当夫君？你咋不上天？有一天禾芊芊嘿嘿真香，路虎有，私人飞机也有，真的能上天。夜千暮霸道的疯批太攀蛇兽人，冷漠凉薄却对为她上了心忠犬雪鸮擎羽芊芊，你快看看我，毛秃了我就不可爱了吗？会幻术的人鱼冥宫谣妖孽傲娇的九尾狐狐翎，耿直的大熊猫兄弟，趾高气昂的凤凰甚至，还有个琅树藤，成了精的上古神树禾芊芊装柔弱你们不要过来啊！...
军官暗恋十年，忍不住抢婚了！
关于军官暗恋十年，忍不住抢婚了！上辈子，许微兰被继妹陷害，嫁给了乡下糙汉，而继妹则替她嫁去了大院做军太太。婚后乡下糙汉下海经商，成为有名的富翁，许微兰成了富太太，坐小汽车，住小洋楼，全城女人羡慕至极。可继妹却一直独守空房，秦砚还早早牺牲，她年纪轻轻守了寡，她舍不下荣华富贵，谎称肚中有遗腹子，结果最后鸡飞蛋打，死于非命！这辈子，许微兰重生了！继妹也重生了！继妹先一步抢了上辈子那个成为富商的糙汉！许微兰看透不说透，欢喜的嫁去大院做军太太。秦家可是个福窝窝，公公是高官，婆婆是富商，不缺钱，不缺权，等秦砚牺牲后，她做个独美的小寡妇不好吗？什么？秦砚心里的白月光是自己？还天天拉她造人，说他们家三代单传，他们得多生几个！而嫁去农村的继妹，面对又臭又硬，油盐不进的糙汉，一天天忍，好不容易劝去下海经商，结果生意亏本，糙汉把她都赔了进去！...