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第六百零三章 茅台豉香（第1页）

林奕伦就等他这句话了，闻言就往碗柜走去，但赵金麦已经提前一步就位，从柜子里拿出了大勺和碗筷。

看到赵金麦端着碗筷跑过来，李逸笑着打趣：“你刚才不是还觉得臭吗？”

赵金麦嗅着盆中飘出的异香，嘿嘿笑道：“现在不臭了嘛！”

经过猪油煸炒，豆豉上之前那股浓烈的味道已经散去了，留下的只有一股独特的香气，闻着十分开胃。

“我来尝尝。”

林奕伦从赵金麦手中接过了勺子和碗，从豆豉盆里舀出了半碗，就迫不及待的用勺子舀起了一勺混着糍粑辣椒的豆豉，拿到了面前。

他是厨师出身，又主持过美食类节目，还是很专业的。

先是嗅了嗅豆豉的气味，他就冲着镜头，给直播间观众描述了起来：“这个豆豉闻着，那种发酵的臭味已经很淡了，完全可以接受。

吃过豆豉的应该知道那种味道，就是稍微有点臭，但是臭得很香，很吸引人的感觉，你们应该懂我意思。”

说着，他又低头嗅了下，仔细分辨了下，忽然惊咦了声：“这个猪油好像有点厉害，香气很足，而且完全把豆豉的味道激发出来了。”

他扭头冲李逸问：“这个猪油是土猪肉炼的吧？”

“对，贵省本地的黑毛猪，毕节买来的，当地叫可乐猪。”

李逸捞完了豆豉后，就把底料倒进了一个汤桶里，油香四溢。

“可乐猪，嘿嘿！这个名字挺好。”

林奕伦笑了声，才满意点头：“我就说普通的饲料猪肯定没有这么浓的香气，土猪肉要比饲料猪香得多。”

说完，他就拿起了勺子，冲镜头示意：“我再尝尝看味道啊！”

将勺子送进口中，他闭上了眼睛，仔细品味着。

入口先是外层猪油的油香，混着豆豉自身自带的咸味。

等到油脂碰触到舌苔后，那股溶入了猪油中的豆豉发酵香气，就迅速刺激着舌苔，将味觉电信号传递到了大脑中。

林奕伦一口咬下，已经被煸炒得酥香绵软的豆豉没有丝毫的抵抗力，被牙齿轻轻挤压，就松散了开来。

豆豉松散后，内部充盈的发酵香气顿时浓郁了无数倍。

而在这股香气中，还夹杂着一股原料本身自带的豆香。

这股豆香就像是基底一样，托着发酵的香气在舌头上滚动着，却丝毫不显下风。

在这两股气息之间，还有着一丝特殊的香气，像是酒香，但又说不清道不明，让林奕伦不由自主的皱起了眉头，仔细分辨着。

好半晌，他才将嚼成了豆酱的豆豉咽了下去。

他身旁，赵金麦她们已经连吃了好几勺了。

玲花嚼着豆豉，兴奋赞叹：“这个豆豉比老干妈好吃太多了啊！越嚼越香！”

吴垒已经去碗柜拿碗了，一边还在回头问：“谁要米饭？”

黄小明只吃了一口，就跑去了储藏室。

很快，他就拿出了一包鲁省煎饼。

打开了包装，他从中取出了一张煎饼，对折了一下，然后用手托着，来到了豆豉盆前。

用勺子舀着豆豉，他小心的倒在了煎饼上，倒成了一长溜。

随后，他就将煎饼卷了起来，把底下的口往上一折，封住了下方的口，就低头咬了一口煎饼。

连煎饼带豆豉咬进口中，他大口咀嚼着，一脸的满足。

玲花见状，笑道：“小明太会吃了，还能用煎饼卷着吃的。”

黄小明闻言，嚼了几下，将口中煎饼咽下，才解释：“这很正常啊！我家有亲戚在菏泽，那边会腌酱豆子，就是用煎饼卷着吃的。”

说着，他冲李逸笑道：“这个比酱豆子好吃，豆豉香味好足，还有糍粑辣椒的香气，猪油的香气，吃着太过瘾了！”

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