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第六百零三章 茅台豉香（第2页）

“你们吃出来那个味道了没？有点像酒味的发酵底味。”

林奕伦冲他们询问。

黄小明闻言，略一咂摸，就点头说道：“有的，特别好吃。”

“我第一口就吃出来了。”

玲花笑道：“最早的老干妈不就是这个味道吗？就是得有这个味道才好吃啊！”

林奕伦闻言，更不解了，于是就冲李逸问：“这个豆豉里为什么会有种酒味儿啊？”

“是酒曲味儿。”

李逸将锅放到了一旁，解释：“茅台的酒曲里，也是有枯草芽孢杆菌的，而且是相当重要的一类微生物。

所以茅台的原材料里没有大豆，但却能品出一丝豉香。

你吃到的酒味，就是枯草芽孢杆菌的味道。”

“是吗？”

林奕伦更惊讶了：“茅台里有豉香？我怎么没尝出来过？你这有茅台没有？”

“有的，在储藏室里。”

黄小明说着，就捏着煎饼卷豆豉，一边吃着，一边去到储藏室里，给林奕伦拿出了一瓶茅台。

“我尝一口可以吧？”

林奕伦笑道：“这瓶酒算我买的。”

“没事儿。”

黄小明笑道：“这瓶咱能今晚喝了它，就当给你们接风了。”

“好。”

林奕伦没跟他客气，就要拧开茅台。

但刚动手，他却停了下来，然后从自己的包里拿出了一小瓶用了一半的漱口水，转身出了后厨，一边解释：“我先出去一下。”

没一会儿，他就擦着嘴角的水迹，回到了后厨。

重新回到了案台旁，他解释：“我去清清口，别串味儿了。”

说着，他就打开了茅台，用茅台自带的小酒杯倒了一杯酒。

端起酒来，他低头嗅了嗅，随即闭上眼睛，仔细分辨着。

半晌，他疑惑睁眼：“闻着好像是有，但不清楚。”

又闻了下，他咽了口口水，随即就端起酒杯，一饮而尽。

将酒水含在口中，在舌头前后来回滚着，他眯眼仔细分辨。

片刻后，他将酒水咕咚一声咽了下去，随即惊喜笑道：“还真有一丝丝豉香味啊！哈哈！绝了！”

他一边说着，一边忍不住拍了下李逸的胳膊。

这一刻，他彻底对李逸的厨艺服气了。

和李逸相比，他顶多算得上是会做饭，但李逸根本就是大师级的，他在人家面前，连个学生都算不上！

李逸笑了笑，看了眼盆中炒好的豆豉，随即示意：“好了，底料炒好了，开门吧！再饿一会儿，外面的人该反天了。”

黄小明将最后一口煎饼卷豆豉塞进了口中，就迈步去了前厅。

很快，一阵喧闹的说笑声就填满了整个餐厅。

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（本章完）

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